Im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein intensives Bouquet von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von würzigen Kräuternuancen und Vanille.
Am Gaumen dominieren rote Früchte die in einer unglaublichen Textur daherkommen. So seidig und vollmundig dass man den Wein gar nicht schlucken möchte. Wer es dennoch macht, wird auch hier nicht entäuscht. Lang anhaltend verabschiedet sich der Wein nur gaaaanz langsam. Ganz gewiß ein hervorragender Wein, der in keinem Keller fehlen sollte.
Für diesen großen Jahrgang haben uns Bordeaux und sein Klima einen technischen Spagat auf der ästhetischen Suche nach Ausgewogenheit auferlegt, in einem Kontext, in dem der Interventionismus ein wichtiger Schlüssel zum Erfolg war. 2019 erweist sich somit als ein Jahrgang des Balanceakts, der typisch für Aquitanien ist, reich, dicht und elegant, trotz der extremen Bedingungen, die ihn hervorgebracht haben.
Pessac-Leognan, Grand Vin
Zweitwein: C des Carmes Haut-Brion
Das Anwesen von Château Les Carmes Haut-Brion wurde ursprünglich im 16. Jahrhundert von den Karmelitermönchen gegründet und diente als Kloster und Weingut. Im Laufe der Jahrhunderte erlebte es verschiedene Besitzerwechsel, bis es schließlich Ende 2010 von der in der Immobilienbranche tätigen Familie Pichet erworben wurde. Die Familie hat sich intensiv für die Wiederbelebung und den Ausbau des Weinguts eingesetzt und es zu einem der aufstrebenden Sterne in der Bordeaux-Region gemacht. Patrice Pichet möchte das Weingut in eine Zukunft führen, die dem Terroir die volle Aufmerksamkeit widmet.
Das Terroir von Château Les Carmes Haut-Brion ist einzigartig und spielt eine entscheidende Rolle bei der Herstellung der Weine. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 10 Hektar in Pessac-Léognan, einer renommierten Appellation in der Nähe von Bordeaux, inmitten der Stadt. Die Böden sind geprägt von Kies, Ton und Kalkstein, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleihen. Ganz in der Nähe liegt auch Château Haut-Brion, das noch etwas bekannter ist. Château Les Carmes Haut-Brion legt großen Wert auf nachhaltige und biodynamische Praktiken im Weinberg. Die Trauben werden von Hand geerntet und mit größter Sorgfalt behandelt. Die Vinifikation erfolgt in einem modernen Weinkeller, der mit modernster Technologie ausgestattet ist. Das Weingut nutzt innovative Methoden wie die Mikrovinifikation, um die Eigenschaften jedes Weinbergs und jeder Parzelle optimal zu nutzen.
Neben den herausragenden Weinen ist Château Les Carmes Haut-Brion auch für seine innovative Architektur bekannt. Der neue Weinkeller wurde von Philippe Starck und Luc Arsène-Henry entworfen (2016) und spiegelt die moderne Vision des Weinguts wider. Er gleicht einem Schiffsbug im Wasser Peugue und soll an die Bedeutung der Seefahrt für Bordeaux erinnern. Die Kombination aus Tradition und Innovation ist charakteristisch für Château Les Carmes Haut-Brion. Für die einen mag der Bau futuristisch und deplatziert wirken, andere sehen ihn als Zeichen des Wandels im Bordeaux. Auf der zentralen Ebene befinden sich die Gärtanks aus Holz, Edelstahl und Beton mit einer Kapazität von 1.200 Hektoliter. Eine Ebene tiefer, schon unter der Wasserlinie, ist der barrique-Keller mit seinen ca. 300 Fässern. Eine Ebene über dem Gärkeller liegt der Verkostungsraum mit Blick auf den Weinberg.
Die Weine von Château Les Carmes Haut-Brion zeichnen sich durch Eleganz aus. Die roten Weine sind typischerweise von intensiven Aromen von schwarzen Früchten, floralen Noten, Gewürzen und einer markanten mineralischen Note geprägt. Sie sind reichhaltig, konzentriert und haben eine ausgezeichnete Struktur.
