Seit einem Jahrzehnt sehr zuverlässige Weine mit wenigen Ausreißern nach oben oder unten und noch einmal eine Qualitätssteigerung. Ein Château, das bisher eher wenig bekannt ist, dessen Weine aber durchaus eine Entdeckung wert sind ....

Der 2019er zeigt sich mit einem dunklen Rubinrot im Glas. Aromen von Walderdbeeren, Pflaumen, schwarzen Kirschen, Lakritz, Kakao und Gewürze - kennen Sie den Geruch, wenn Sie zuhause ihre Gewürzschublade aufziehen? - sammeln sich in der Nase. Am Gaumen umhüllt er schmeichelnd alle Geschmackspapillen und kleidet den Mund mit samtig aus. Vielschichtig ......

Der Wein zeigt sich in einem tiefen Purpurrot im Glas mit schönen violetten Reflexen. Beim ersten Schnuppern steigen Düfte von konzentrierten schwarzen Früchten in die Nase, begleitet von einem feinen Pflaumenmussduft (hier vor allem Zimt) und etwas Holz und helle Schokolade.
Den Gaumen erfüllt er mit einer seidigen Textur, dabei ist er aber vollmundig und .....

Der 2018er entstand noch vor dieser Ära. Dennoch zeigt er bereits den Aufwärtstrend. Die Assemblage aus 85% Merlot, 15% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon zeigt sich mit einer granatvioletten Farbe im Glas. In der Nase mischen sich rote und schwarze Kirschen, Kuchengewürze und kräuterige Noten.....

Welch ein schöner Wein. Sehr ausgeprägte Saint-Émilion-Stilistik mit dem Duft von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen und einer konzentrierten Frucht. Tiefgründig und intensiv sowie elegant und frisch. Am Gaumen setzt sich das schöne Zusammenspiel mit kräftiger Tannin- und schöner Säurestruktur fort. Ein tempramentvoller Wein der sowohl die weibliche Seele als auch den männlichen Charakter anspricht. En Paradebeispiel dafür, dass ein guter Bordeaux nicht immer unverhältnissmäßig teuer sein muss.

Der Wein präsentiert sich mit einem schönen dunklen Purpurrot und leichten Randaufhellungen. In der Nase sehr fein mit roten und schwarzen Früchten und einem Hauch Vanille, Kakao und Nougat, vielleicht auch einen Hauch Kräuter. Im Mund präsentiert er sich konzentriert und doch schlank, ausgewogenes Säurespiel und straffe Tannine, die aber fein eingebunden sind. Schöne Länge im abgang. Ein Wein der Spass macht.

Sehr schönes Parfüm in der Nase. Dunkle Kirschen und Brombeeren, etwas Lakritz und Vanille. Alles sehr schön ineinander verwoben. Am Gaumen satt, konzentriert und ausbalanciert. Ein sehr schöner Wein mit jeder Menge Trinkgenuß.

Trotz oder wegen eines heißen und trockenen Sommers ein herausragender Wein von Château Canon. Nicolas Audebert hat hier wieder sein ganzes Können bewiesen. Im Glas zeigt er sich von einem dunklen Rubinrot und lässt schon erahnen, dass hier ein unglaublich kraftvoller und saftiger wein wartet. Anfangs noch etwas verschlossen öffnet sich dann die ganze ........