Château Pavie
Château Pavie
Saint-Émilion, 1er Grand Cru Classé "A"
Zweitwein: Arômes de Pavie
Im gleichen Besitz:
Château Pavie Decesse, Saint-Émilion, Grand Cru Classé
Château Bellevue Mondotte, Saint-Émilion, Grand Cru Classé
Château Monbouscet, Saint-Émilion, Grand Cru Classé
Clos Lunelles, Castillon Côtes de Bordeaux, AOC
Die Geschichte von Château Pavie reicht bis ins 4. Jahrhundert zurückreicht. Die Ursprünge des Guts gehen auf die Römer zurück, aber es wurde erst im 19. Jahrhundert als Château Pavie bekannt. Im Laufe der Jahre hat das Weingut verschiedene Besitzer gehabt und wurde schließlich 1998 von der Familie Perse erworben. Unter der Leitung von Gérard Perse erlebte das Weingut eine bemerkenswerte Transformation und erreichte einen neuen Höhepunkt in Bezug auf Qualität und Ansehen. Die Weine von Château Pavie haben regelmäßig hohe Punktzahlen von Weinexperten erhalten und sind unter Sammlern sehr begehrt. Das Weingut wurde 2012 zu einem Premier Grand Cru Classé A in der Klassifikation von Saint-Émilion ernannt, was seine Position als eines der Spitzenweingüter der Region festigt.
Château Pavie befindet sich auf dem Plateau von Saint-Émilion, einer der renommiertesten Weinanbauregionen der Welt. Die Weinberge erstrecken sich auf kalkhaltigen und lehmigen Böden, die für die Produktion von komplexen und strukturierten Weinen bekannt sind. Die erhöhte Lage auf dem Plateau bietet nicht nur eine malerische Aussicht, sondern trägt auch dazu bei, dass die Trauben optimal reifen.
Château Pavie produziert Weine von herausragender Qualität, die für ihre Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit bekannt sind. Die Weine präsentieren oft Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von subtilen Nuancen von Gewürzen, Tabak und Schokolade. Die Struktur der Weine ist beeindruckend, mit seidigen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die zu einem ausgewogenen Mundgefühl führen. Die Weine von Château Pavie zeichnen sich durch ihre Fähigkeit zur Reifung aus und können nach Jahren der Flaschenlagerung ein beeindruckendes Potenzial entfalten.
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